Hubert Bonnet est un collectionneur d’art et de design du XXème siècle. Sa collection, qu’il a développé pendant plus de vingt ans, reflète sa fascination pour l’art Minimaliste et Conceptuel, et comprend des oeuvres d’artistes bien connus des années 70 tels que Carl Andre, Donald Judd, Sol Lewitt, Charlotte Posenenske et Dan Flavin, mais aussi de jeunes artistes venus créer des projets à la fondation CAB : Sonia Kacem, Gabriel Kuri et Ariane Loze notamment.

A Saint-Paul-de-Vence, une vingtaine d’oeuvres d’art issues de la collection sera présentée la première année, il s’agit d’une exposition organisée par Hubert Bonnet et Joost Declercq.